Люберон — это не только лавандовые поля и средневековые деревни, но и один из лучших гастрономических регионов Франции. Здесь на каждом углу можно встретить маленькое бистро, где шеф-повар готовит из того, что утром привезли с ближайшей фермы. А рядом — ресторан, отмеченный путеводителем Мишлен, куда съезжаются гурманы со всей Европы. Мы составили подборку из десяти заведений, проверенных лично и любимых нашими гостями. Все они расположены в 5-25 минутах от нашей виллы в Бонньё.
Деревенские бистро и кафе
1. Le Fournil, Бонньё
Всего в пяти минутах пешком от центральной площади Бонньё находится Le Fournil — атмосферный ресторан, устроенный в бывшей пекарне. Летом столики выставляют на маленькую террасу с видом на долину. Кухня — современная провансальская с акцентом на сезонные продукты. Попробуйте рагу из ягнёнка с тимьяном и розмарином или филе дорады с артишоками. Средний чек — 35-50 евро. Бронируйте минимум за неделю в сезон.
2. La Bastide de Capelongue, Бонньё
Легендарное место, которое много лет удерживало звезду Мишлен. Ресторан расположен в отеле на склоне холма с потрясающим видом на долину Люберона. Даже если вы не планируете полный ужин, загляните на аперитив на террасу — закат отсюда невероятный. Кухня изысканная, дегустационное меню — от 95 евро. Дресс-код: smart casual.
3. Le Carillon, Горд
В самой живописной деревне Люберона, всего в 15 минутах от нашей виллы в Бонньё, находится уютное бистро Le Carillon. Терраса выходит прямо на знаменитый замок Горда. Здесь подают честную деревенскую кухню: салат с козьим сыром и грецким орехом, утиную грудку с вишнёвым соусом, домашний крем-брюле. Средний чек — 25-40 евро. Идеально для обеда после прогулки по деревне.
Рестораны для особого случая
4. La Closerie, Ансуи
Этот маленький ресторан в очаровательной деревне Ансуи — настоящая жемчужина. Шеф работал в лучших ресторанах Парижа, а потом переехал в Прованс и открыл своё место. Меню меняется каждую неделю в зависимости от того, что есть на рынке. Здесь всего 20 мест, поэтому бронирование обязательно. Около 25 минут от виллы, но каждая минута в дороге того стоит.
5. Restaurant Xavier Mathieu, Жукас
Ресторан при отеле Le Phébus в деревне Жукас, отмеченный звездой Мишлен. Шеф Ксавье Матье — виртуоз провансальских вкусов. Его кухня — это современная интерпретация классических рецептов региона с использованием трав и овощей из собственного сада отеля. Дегустационное меню — от 110 евро. Расстояние от виллы — около 20 минут.
6. L'Auberge de la Loube, Бюу
Затерянный в холмах южного Люберона ресторан, который знают только местные жители и самые искушённые гурманы. Мадам Морис готовит фантастическую баранину, жаренную на вертеле в камине, и домашние десерты по рецептам своей бабушки. Атмосфера — словно вы пришли в гости к провансальской семье. Обязательно звоните заранее: мест мало, а желающих всегда больше.
Террасы с видом
7. Le Petit Café, Лакост
Кафе на центральной площади Лакоста — деревни, где когда-то жил маркиз де Сад. С террасы открывается поразительный вид на долину и Бонньё на противоположном склоне. Кухня простая, но качественная: салаты, тартины, пасты. Идеально для лёгкого обеда. Средний чек — 20-30 евро. Всего 10 минут от виллы.
8. Le 5, Менерб
Ресторан с видом, который стоит отдельного визита. Терраса буквально парит над виноградниками, а на горизонте — горы Люберона. Подают блюда прованской кухни с современными акцентами. Отличная карта местных вин. До ресторана от виллы — около 12 минут на машине.
На каждый день
9. Café de la Gare, Бонньё
Простое, демократичное кафе прямо в Бонньё. Здесь завтракают местные фермеры и обедают семьи с детьми. Крок-месье, стейк с картошкой фри, салат нисуаз — ничего изысканного, но всё свежее и честное. Порции щедрые, цены — от 12 евро за блюдо. Отличный вариант для дня, когда хочется вкусно и без церемоний.
10. Le Bistrot du Paradou, Ле Парадý
Чуть дальше от Бонньё (около 30 минут), но стоит того. Знаменитое бистро, где подают один фиксированный обед: закуска, основное блюдо, десерт — и все они великолепны. Меню меняется ежедневно. Вы едите то, что приготовил шеф. Никакого выбора — и в этом вся прелесть. Цена обеда — около 35 евро, включая вино.
Практические советы
- Бронируйте заранее. В сезон (июнь-сентябрь) популярные рестораны заполнены за неделю. Мишленовские — за две-три.
- Обед vs ужин. Многие рестораны закрыты в понедельник и вторник. Обед обычно с 12:00 до 14:00, ужин — с 19:30.
- Местные вина. Просите вина AOC Luberon или Ventoux — они стоят вдвое дешевле знаменитых соседей из Шатонёф-дю-Пап, а по качеству ничуть не уступают.
- Спросите нас. Мы знаем каждый ресторан в округе и с удовольствием поможем с бронированием. Просто напишите нам перед приездом — мы составим гастрономическую программу на всю неделю.