Виноградники Люберона — это одна из тех тайн Прованса, которые пока не раскрыты массовым туризмом. В то время как весь мир знает о винах Бордо и Бургундии, вина аппелласьона Кот-дю-Люберон (Cotes du Luberon AOC) остаются драгоценной находкой для ценителей. Остановившись на нашей вилле в Бонньё, вы окажетесь в самом центре винодельческого региона, где семь превосходных виноделен ждут вас в радиусе двадцати минут езды.
О винах Люберона
Аппелласьон Люберон получил статус AOC в 1988 году и с тех пор стремительно набирает репутацию. Климат здесь чуть прохладнее, чем в соседних долинах Роны, благодаря влиянию горного массива Люберон и ветра мистраль. Это даёт винам больше свежести и элегантности. Основные сорта — гренаш, сира, мурведр и сенсо для красных и розовых вин, верментино, руссан, клерет и гренаш блан для белых.
Около 60% производства приходится на розовые вина — лёгкие, сухие и ароматные, идеальные для провансальского лета. Но не пропускайте красные и белые: лучшие образцы способны удивить даже искушённых знатоков.
7 виноделен, которые стоит посетить
1. Domaine de la Citadelle — 5 минут от виллы
Ближайшая к нашей вилле винодельня расположена у подножия Менерба и сочетает дегустацию с визитом в уникальный Музей штопоров — коллекцию из более чем тысячи экземпляров со всего мира. Домен производит отличные розе и насыщенные красные вина из гренаша и сиры. Дегустация обычно включает 5-6 вин и стоит от 5 евро. Здесь же можно купить оливковое масло собственного производства.
2. Château La Canorgue — 7 минут от виллы
Этот домен между Бонньё и Лакостом стал знаменит после того, как здесь снимали фильм «Хороший год» с Расселом Кроу. Но помимо кинематографической славы, La Canorgue заслуживает внимания как пионер органического виноделия в Любероне — хозяйство работает без пестицидов и химических удобрений с 1980-х годов. Их белое вино из верментино — одно из лучших в регионе. Дегустация бесплатна, но звоните заранее.
3. Château Val Joanis — 15 минут от виллы
Величественное поместье с регулярными садами в стиле XVIII века, внесёнными в реестр исторических памятников. Помимо вина, здесь стоит прогуляться по трёхуровневому саду с травами, овощами и розами. Винодельня производит широкую линейку вин всех трёх цветов, а их премиальное красное кюве Les Griottes из старых лоз гренаша отличается глубиной и сложностью. В летний сезон на территории работает ресторан.
4. Domaine de la Royère — 10 минут от виллы
Небольшой семейный домен в Оппеде, управляемый Анн Югес — одной из немногих женщин-виноделов Люберона. Органическое хозяйство производит элегантные вина с выраженным характером терруара. Особого внимания заслуживает их красное Cuvée Alexandre — сложное, структурированное вино, способное к выдержке. Визиты по предварительной записи, дегустация проходит в камерной обстановке, часто с самой хозяйкой.
5. Domaine de Fontenille — 20 минут от виллы
Сочетание роскошного отеля, ресторана со звездой Мишлен и винодельни — Fontenille предлагает комплексный опыт. Виноградники расположены на склонах с видом на Люберон, а дегустация проходит в элегантном дегустационном зале. Их розе регулярно получает высокие оценки критиков. Забронируйте обед в ресторане и дополните его бутылкой домашнего вина — незабываемый опыт.
6. Cave de Bonnieux — пешком от виллы
Кооперативная винодельня в самом Бонньё — отличная отправная точка для знакомства с винами региона. Здесь представлены вина от нескольких десятков местных виноградарей, и дегустация позволяет за одно посещение познакомиться с разнообразием стилей Люберона. Цены в кооперативе ниже, чем в частных доменах, а качество лучших кюве не уступает именитым хозяйствам.
7. Château de Mille — 15 минут от виллы
Одна из старейших виноделен Люберона, основанная в XI веке. Замок и виноградники расположены на живописном холме между Аптом и Бонньё. Хозяйство славится своим белым вином из старых лоз клерета, а также десертным мускатом, который производится по традиционным методам. Визит включает прогулку по историческим погребам и дегустацию в тени вековых платанов.
Этикет дегустации
Дегустация вин во Франции — это непринуждённый, но уважительный процесс. Несколько советов помогут вам чувствовать себя уверенно:
- Запись: в небольшие домены лучше звонить заранее, особенно в межсезонье. Кооперативы и крупные замки обычно принимают без записи
- Сплёвывание: совершенно нормально использовать специальную ёмкость для сплёвывания вина при дегустации — это профессиональный подход, а не невежливость
- Покупка: не обязательно покупать вино после дегустации, но это считается хорошим тоном. Бутылка-две — достаточный жест благодарности
- Вопросы: виноделы любят рассказывать о своём деле. Задавайте вопросы о сортах, терруаре, методах — это лучший способ обогатить свой опыт
- Порядок: пробуйте вина от лёгких к насыщенным: белые, розе, красные, затем десертные
Органические вина Люберона
Люберон — один из лидеров органического виноделия во Франции. Сухой климат и ветер мистраль естественным образом защищают виноградники от грибковых заболеваний, что делает органическое земледелие здесь не подвигом, а логичным выбором. Многие домены из нашего списка имеют сертификацию AB (Agriculture Biologique) или работают по принципам биодинамики. Вина, созданные в гармонии с природой, отличаются чистотой вкуса и ярким выражением терруара.
Вечером, возвращаясь на виллу с несколькими бутылками местного розе, вы сможете устроить собственную дегустацию на террасе с видом на те самые виноградники, где это вино родилось. Нет лучшего способа завершить день в Провансе.