Los vinedos del Luberon son uno de esos secretos de la Provenza que aun no han sido descubiertos por el turismo de masas. Mientras todo el mundo conoce los vinos de Burdeos y Borgona, los vinos de la denominacion Cotes du Luberon AOC siguen siendo un hallazgo precioso para los entendidos. Alojandose en nuestra villa en Bonnieux, se encontrara en el centro mismo de la region vinicola, donde siete excelentes bodegas le esperan en un radio de veinte minutos en coche.
Sobre los vinos del Luberon
La denominacion Luberon obtuvo el estatus AOC en 1988 y desde entonces ha ido ganando reputacion rapidamente. El clima aqui es un poco mas fresco que en los vecinos valles del Rodano, gracias a la influencia del macizo del Luberon y del viento mistral. Esto da a los vinos mas frescura y elegancia. Las variedades principales son garnacha, syrah, mourvedre y cinsault para los tintos y rosados, y vermentino, roussanne, clairette y garnacha blanca para los blancos.
Alrededor del 60% de la produccion corresponde a vinos rosados — ligeros, secos y aromaticos, ideales para el verano provenzal. Pero no se pierda los tintos y blancos: los mejores ejemplares son capaces de sorprender incluso a los conocedores mas exigentes.
7 bodegas que merece la pena visitar
1. Domaine de la Citadelle — 5 minutos desde la villa
La bodega mas cercana a nuestra villa esta situada a los pies de Menerbes y combina la degustacion con la visita a un singular Museo de Sacacorchos — una coleccion de mas de mil ejemplares de todo el mundo. El dominio produce excelentes rosados y tintos intensos de garnacha y syrah. La degustacion suele incluir 5-6 vinos y cuesta desde 5 euros. Aqui tambien se puede comprar aceite de oliva de produccion propia.
2. Chateau La Canorgue — 7 minutos desde la villa
Este dominio entre Bonnieux y Lacoste se hizo famoso despues de que aqui se rodara la pelicula "Un buen ano" con Russell Crowe. Pero mas alla de su fama cinematografica, La Canorgue merece atencion como pionero de la viticultura ecologica en el Luberon — la finca trabaja sin pesticidas ni fertilizantes quimicos desde los anos 80. Su vino blanco de vermentino es uno de los mejores de la region. La degustacion es gratuita, pero llame con antelacion.
3. Chateau Val Joanis — 15 minutos desde la villa
Majestuosa finca con jardines formales al estilo del siglo XVIII, inscritos en el registro de monumentos historicos. Ademas del vino, merece la pena pasear por el jardin de tres niveles con hierbas aromaticas, verduras y rosas. La bodega produce una amplia gama de vinos de los tres colores, y su cuvee premium tinto Les Griottes, de viejas cepas de garnacha, destaca por su profundidad y complejidad. En la temporada de verano funciona un restaurante en el recinto.
4. Domaine de la Royere — 10 minutos desde la villa
Pequeno dominio familiar en Oppede, dirigido por Anne Hugues — una de las pocas mujeres enologas del Luberon. Esta explotacion ecologica produce vinos elegantes con un caracter marcado del terroir. Merece especial atencion su tinto Cuvee Alexandre — un vino complejo y estructurado, con capacidad de envejecimiento. Las visitas son con cita previa, y la degustacion se realiza en un ambiente intimo, a menudo con la propia propietaria.
5. Domaine de Fontenille — 20 minutos desde la villa
Combinacion de hotel de lujo, restaurante con estrella Michelin y bodega — Fontenille ofrece una experiencia completa. Los vinedos estan situados en las laderas con vistas al Luberon, y la degustacion se realiza en una elegante sala. Su rose obtiene regularmente altas puntuaciones de los criticos. Reserve un almuerzo en el restaurante y acompanelo con una botella de la casa — una experiencia inolvidable.
6. Cave de Bonnieux — a pie desde la villa
Bodega cooperativa en el mismo Bonnieux — un excelente punto de partida para conocer los vinos de la region. Aqui estan representados los vinos de varias decenas de viticultores locales, y la degustacion permite conocer en una sola visita la diversidad de estilos del Luberon. Los precios en la cooperativa son mas bajos que en los dominios privados, y la calidad de los mejores cuvees no desmerece junto a las fincas mas renombradas.
7. Chateau de Mille — 15 minutos desde la villa
Una de las bodegas mas antiguas del Luberon, fundada en el siglo XI. El castillo y los vinedos estan situados en una pintoresca colina entre Apt y Bonnieux. La finca es famosa por su vino blanco de viejas cepas de clairette, asi como por un moscatel dulce elaborado con metodos tradicionales. La visita incluye un paseo por las bodegas historicas y degustacion a la sombra de platanos centenarios.
Etiqueta de degustacion
La degustacion de vinos en Francia es un proceso distendido pero respetuoso. Algunos consejos le ayudaran a sentirse seguro:
- Reserva: en los dominios pequenos es mejor llamar con antelacion, especialmente fuera de temporada. Las cooperativas y los grandes chateaux suelen aceptar sin cita previa
- Escupir: es perfectamente normal usar la escupidera durante la degustacion — es un enfoque profesional, no una falta de educacion
- Compra: no es obligatorio comprar vino despues de la degustacion, pero se considera un gesto de buena voluntad. Una o dos botellas son un gesto de agradecimiento suficiente
- Preguntas: los vinicultores adoran hablar de su oficio. Pregunte sobre las variedades, el terroir, los metodos — es la mejor manera de enriquecer su experiencia
- Orden: pruebe los vinos de ligeros a intensos: blancos, rosados, tintos y luego dulces
Vinos ecologicos del Luberon
El Luberon es uno de los lideres de la viticultura ecologica en Francia. El clima seco y el viento mistral protegen de forma natural los vinedos de enfermedades fungicas, lo que convierte la agricultura ecologica aqui no en una proeza, sino en una eleccion logica. Muchos de los dominios de nuestra lista poseen la certificacion AB (Agriculture Biologique) o trabajan segun los principios de la biodinamica. Los vinos elaborados en armonia con la naturaleza se distinguen por su pureza de sabor y su expresion vivida del terroir.
Por la tarde, al volver a la villa con varias botellas de rose local, podra organizar su propia degustacion en la terraza con vistas a los mismos vinedos donde nacio ese vino. No hay mejor manera de terminar un dia en la Provenza.