Les vignobles du Luberon sont l'un de ces secrets de la Provence que le tourisme de masse n'a pas encore reveles. Alors que le monde entier connait les vins de Bordeaux et de Bourgogne, les vins de l'appellation Cotes du Luberon AOC restent une decouverte precieuse pour les amateurs. En sejournant dans notre villa a Bonnieux, vous vous trouverez au coeur meme de la region viticole, ou sept excellents domaines vous attendent dans un rayon de vingt minutes.
Les vins du Luberon
L'appellation Luberon a obtenu le statut AOC en 1988 et depuis, sa reputation n'a cesse de croitre. Le climat y est un peu plus frais que dans les vallees voisines du Rhone, grace a l'influence du massif du Luberon et du mistral. Cela confere aux vins plus de fraicheur et d'elegance. Les principaux cepages sont le grenache, la syrah, le mourvedre et le cinsault pour les rouges et roses, le vermentino, la roussanne, la clairette et le grenache blanc pour les blancs.
Environ 60% de la production est consacree aux vins roses — legers, secs et aromatiques, ideaux pour l'ete provencal. Mais ne negligez pas les rouges et les blancs : les meilleurs exemplaires sont capables de surprendre meme les connaisseurs les plus avertis.
7 domaines a visiter
1. Domaine de la Citadelle — 5 minutes de la villa
Le domaine le plus proche de notre villa est situe au pied de Menerbes et associe degustation et visite de l'unique Musee du Tire-bouchon — une collection de plus de mille exemplaires du monde entier. Le domaine produit d'excellents roses et des rouges corsés de grenache et syrah. La degustation comprend generalement 5 a 6 vins et coute a partir de 5 euros. On y trouve egalement de l'huile d'olive de production propre.
2. Chateau La Canorgue — 7 minutes de la villa
Ce domaine entre Bonnieux et Lacoste est devenu celebre apres y avoir ete tourne le film "Une grande annee" avec Russell Crowe. Mais au-dela de sa gloire cinematographique, La Canorgue merite l'attention en tant que pionnier de la viticulture biologique dans le Luberon — l'exploitation travaille sans pesticides ni engrais chimiques depuis les annees 1980. Leur vin blanc de vermentino est l'un des meilleurs de la region. Degustation gratuite, mais appelez a l'avance.
3. Chateau Val Joanis — 15 minutes de la villa
Un domaine majestueux avec des jardins a la francaise du XVIIIe siecle, inscrits au registre des monuments historiques. Outre le vin, il vaut la peine de se promener dans le jardin a trois niveaux avec ses herbes aromatiques, legumes et roses. Le domaine produit une large gamme de vins des trois couleurs, et leur cuvee premium rouge Les Griottes, issue de vieilles vignes de grenache, se distingue par sa profondeur et sa complexite. En ete, un restaurant fonctionne sur le domaine.
4. Domaine de la Royere — 10 minutes de la villa
Un petit domaine familial a Oppede, dirige par Anne Hugues — l'une des rares femmes vigneronnes du Luberon. Cette exploitation biologique produit des vins elegants au caractere de terroir affirme. A noter particulierement : leur rouge Cuvee Alexandre — un vin complexe et structure, capable de vieillir. Visites sur rendez-vous, la degustation se deroule dans une ambiance intimiste, souvent avec la proprietaire elle-meme.
5. Domaine de Fontenille — 20 minutes de la villa
L'alliance d'un hotel de luxe, d'un restaurant etoile Michelin et d'un domaine viticole — Fontenille offre une experience complete. Les vignobles sont situes sur les pentes avec vue sur le Luberon, et la degustation se deroule dans un elegant caveau. Leur rose recoit regulierement de hautes notes des critiques. Reservez un dejeuner au restaurant et accompagnez-le d'une bouteille de la maison — une experience inoubliable.
6. Cave de Bonnieux — a pied depuis la villa
La cave cooperative de Bonnieux meme est un excellent point de depart pour decouvrir les vins de la region. On y trouve les vins de plusieurs dizaines de viticulteurs locaux, et la degustation permet de decouvrir en une seule visite la diversite des styles du Luberon. Les prix a la cooperative sont plus bas que dans les domaines prives, et la qualite des meilleures cuvees rivalise avec celle des exploitations reputees.
7. Chateau de Mille — 15 minutes de la villa
L'un des plus anciens domaines viticoles du Luberon, fonde au XIe siecle. Le chateau et les vignobles sont situes sur une colline pittoresque entre Apt et Bonnieux. Le domaine est repute pour son vin blanc de vieilles vignes de clairette, ainsi que pour son muscat moelleux elabore selon les methodes traditionnelles. La visite comprend une promenade dans les caves historiques et une degustation a l'ombre de platanes centenaires.
L'etiquette de la degustation
La degustation de vins en France est un processus decontracte mais respectueux. Quelques conseils pour vous sentir a l'aise :
- Rendez-vous : pour les petits domaines, il vaut mieux appeler a l'avance, surtout hors saison. Les cooperatives et grands chateaux accueillent generalement sans reservation
- Cracher : il est tout a fait normal d'utiliser le crachoir lors d'une degustation — c'est une approche professionnelle, pas un manque de politesse
- Achat : il n'est pas obligatoire d'acheter du vin apres la degustation, mais c'est considere comme un geste elegant. Une ou deux bouteilles suffisent comme marque de gratitude
- Questions : les vignerons adorent parler de leur metier. Posez des questions sur les cepages, le terroir, les methodes — c'est la meilleure facon d'enrichir votre experience
- L'ordre : degustez les vins du plus leger au plus corse : blancs, roses, rouges, puis moelleux
Les vins biologiques du Luberon
Le Luberon est l'un des leaders de la viticulture biologique en France. Le climat sec et le mistral protegent naturellement les vignobles des maladies fongiques, ce qui fait de l'agriculture biologique non pas un exploit, mais un choix logique. Beaucoup de domaines de notre liste sont certifies AB (Agriculture Biologique) ou travaillent selon les principes de la biodynamie. Les vins elabores en harmonie avec la nature se distinguent par la purete de leurs saveurs et l'expression vive de leur terroir.
Le soir, en rentrant a la villa avec quelques bouteilles de rose local, vous pourrez organiser votre propre degustation sur la terrasse avec vue sur les vignobles memes ou ce vin est ne. Il n'y a pas de meilleure facon de terminer une journee en Provence.